Баранина (ребра)
3 шт
Чеснок
1 зуб
Розмарин
1 вет
Сливочное масло
30 гр
Соль/перец
по вкусу
Апельсин
1 шт
Сахар демерара
2 ст л
Клубника
30 гр
Ликер
20 гр
Розовый перец
3 гр
Ананас
3 ломтика
Сливочное масло
15 гр
- Баранину замариновать в оливковом масле с луком
- Обжарить на сковороде до румяной корочки
- Морковь с луком крупно нарезать, обжарить
- Булгур прогреть
- Варить постепенно вливая жидкость
- Персик смазать оливковым маслом и соевым соусом. Добавить тростниковый сахар и веточки розмарина. Обжарить
- На раскаленной сковороде
- Добавить крепленое вино и сливочное масло
- Карамелизировать полученную смесь, добавить свежий розмарин